Padalīsimies ar šo fantastisko sīpolu ziedu recepti. Tās ir tā saucamās “Bloomin’ Onions” jeb Ziedošās sīpolu uzkodas, kas ir populāras, īpaši Amerikas steiku restorānos
🧅 Ziedošo Sīpolu Uzkoda (Bloomin’ Onion)
Šī recepte sola kraukšķīgus, zeltaini brūnus sīpolu ziedus ar intensīvu garšu, pateicoties perfektai mīklai un garšvielu maisījumam. Precīzas sastāvdaļas atradīsi teksta beigās.
Pagatavošanas Soļi
Sīpolu Sagatavošana: Sīpoli jāiegriež tā, lai tie atvērtos zieda formā (bet centrs paliek neskarts).
Mīklas Pagatavošana: Sajauc visas slapjās un sausās mīklas sastāvdaļas (milti, piens, olas, siers, garšvielas, iespējams, ķiploki) perfektā konsistencē.
Apanēšana: Sīpolu ziedi tiek vispirms pārklāti ar mīklu un pēc tam apviļāti rīvmaizē un garšvielu maisījumā, lai tie būtu kraukšķīgi un zeltaini brūni.
Cepšana: Sīpoli tiek pareizi apcepti karstā augu eļļā (fritēti), līdz tie sasniedz perfektu brūnumu un kraukšķīgumu.
Mērces Pagatavošana: Visas mērces sastāvdaļas sajauc kopā, līdz iegūst vienmērīgu konsistenci.
Lasi vēl: Anna domāja, ka precas ar parastu šoferi, bet laika gaitā atklājās, ka viņš ir pavisam kas cits
Sastāvdaļas un top daudzums:
Sīpoli 2 gab. lieli, ziedam piemēroti
Milti 150 g pamatam
Piens 100 ml mīklai
Olas2 gab. mīklai
Siers 100 g garšas papildināšanai
Rīvmaize 100 g ārējam kraukšķīgumam
Cukurs1 ēdamkarote lai līdzsvarotu garšu un veicinātu brūnumu
Augu eļļa pēc nepieciešamības frī cepšanai
Garšvielas: sāls
Provansas garšaugi
melnie pipari
kaltēta salda paprika
sezama sēklas
lauru lapa
ķiploki intensīvai garšai.
Mērce
Šī mērce lieliski papildinās ziedošos sīpolus ar krēmīgu, pikantu un skābenu noti. Sastāvdaļas un to daudzums:
Jogurts 3 ēdamkarotes
Majonēze2 ēdamkarotes
Sojas mērce1 ēdamkarote
Dižonas sinepes1 ēdamkarote
Pus laima sula
Zaļumi: pētersīļi, dilles, ķiploki pēc garšas
Lūk video, lai redzētu darbības, bet teksta vieglāk redzēt sastāvdaļas:
Novēlu, lai labi garšo! Jūsu padomi par perfektu mīklu un garšvielām noteikti palīdzēs iegūt izcilu rezultātu.
